隨著我國經濟的持續(xù)快速發(fā)展，人民生活水平的顯著提高，我國生鮮農產品的消費規(guī)?？焖僭鲩L，居民對農產品的多樣化、新鮮度和營養(yǎng)性等方面提出了更高要求，特別是對食品安全的關注程度不斷提高，加快發(fā)展農產品組合式冷庫，土建冷庫，冷凍冷藏庫等冷鏈物流已經成為提升農產品消費品質，減少營養(yǎng)流失，保證食品安全的必要手段，是滿足居民消費需求的必要保證。居民對冷凍冷藏產品的需求比重也相應越來越高，以及中國在世界經濟體系中占據的地位越來越重要，國內對外進出口業(yè)務的不斷擴大，都為冷凍冷藏業(yè)的快速發(fā)展創(chuàng)造了很好的機遇.
長期以來，我國農產品產后損失嚴重，果蔬、肉類、水產品流通腐損率分別達到20-30％、12％、15％，僅果蔬一類每年損失就達到1000億元以上；同時，受到生鮮農產品集中上市后保鮮儲運能力制約，農產品“賣難”和價格季節(jié)性波動的矛盾突出，農民增產不增收的情況時有發(fā)生。發(fā)展農產品組合式冷庫，土建冷庫，冷凍冷藏庫等冷鏈物流，既是減少農產品產后損失，間接節(jié)約耕地等農業(yè)資源，促進農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措，也是帶動農產品跨季節(jié)均衡銷售，促進農民穩(wěn)定增收的重要途徑。
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